Koronavirüs salgınının seyri ve toplum sağlığı açısından oluşturduğu risk göz önünde bulundurularak Sağlık Bakanlığı Koronavirüs Bilim Kurulu
Yıldırım Belediyesi, sosyal medya platformları üzerinden gerçekleştirilen Siyaset Akademisi-Uluslararası İlişkiler Okulu, ilk mezunlarını verdi
Yıldırım Belediye Başkanı Oktay Yılmaz, kardeş şehri olan Bulgaristan’ın Belediye Başkanı Necmi Ali ve beraberindekileri ağırladı.
Raylı sistemi kentin kuzeyi ile buluşturacak T2 tramvay hattının T1 hattına entegrasyonu çalışmaları gece gündüz demeden aralıksız sürüyor.
Bursa’da yenilenebilir enerji kaynaklarını kullanarak enerji verimliliğini sağlamak için birbirinden farklı yatırımları devreye alan Büyükşehir Belediyesi
İnegöl Belediyesi Başkan Alper Taban ile dijitalleşme adına ciddi atılımlar gerçekleştirirken, herkesin hafta sonu evde kaldığı pandemi dönemini de sosyal medya etkinlikleri ile hareketlendirmeye devam ediyor.
Osmangazi Belediyesi, İbrahimpaşa Mahallesi’nde can ve mal güvenliği açısından tehlike arz eden metruk binayı yıktı.
Kaçak yapıyla mücadelede taviz vermeyen İnegöl Belediyesi, Cumhuriyet Mahallesinde tespit edilen çatı arasındaki kaçak yapıyı yıktı.
Bursa Tabip Odası, 14 Mart Tıp Haftası etkinlikleri kapsamında her yıl verdiği Çevre Ödülü’nü bu yıl Kirazlıyayla Yenişehir’e bağlı
İnegöl Belediyesi’nin mobilya sanayisinde yaşanan dikiş elemanı açığına katkıda bulunmak ve iş arayan bayanlara yeni nitelikler kazandırarak istihdam edilmelerini sağlamak adına düzenlediği 192 saatlik Koltuk Dikiş Elemanı Kursu b
Görme engelli Yasir Bülbül, Yıldırım Belediyesi Müzik Akademisi sayesinde 2 ay gibi kısa sürede org çalmayı öğrendi ve hayata yeniden bağlandı.
Hindistan'ın çoğu bölgesinde seyahat ederken, o bölgeye özgü en seçkin yemekleri sunan bir tabak olan thali sunan yerel restoranlar bulacaksınız. Ancak thali, ülkenin dışarıda yemek yeme kültürünün bir parçası olmaktan çok daha fazlasıdır.
Hindistan'da tüm insanların nasıl yediğini temsil etmese de, festivallerin, kutlamaların ve günlük yemek yemenin ayrılmaz bir parçasıdır.
Thali'nin temelleri
İlginç bir şekilde thali, tabak adı verilen Hintçe bir kelimedir. Bir thali'ye genellikle katoris adı verilen küçük yuvarlak kaseler eşlik eder, ancak bento kutusu gibi farklı yemekler için yerleşik bölmelerle yapılan thaliler de vardır.
Muz yaprakları, özellikle tapınaklarda ve düğünlerde Güney Hindistan'da hala yaygınken, palas yaprakları Kuzey ve Orta Hindistan'da daha yaygındır.
İçerdiği yiyeceklere gelince, thali, Hindistan'ın hangi bölgesinde bulunduğunuza bağlı olarak 10 veya daha fazla yemekten oluşan tam bir yemektir.
Bir thali şunlardan oluşur
Tahıl: buğday, darı vb. ile yapılan pirinç veya gözleme
Mercimek: dal veya sambar
Sebzeler: mevsimlik bir hazırlık
Hint turşusu: meyve, otlar, baharatlar ve hatta sebzeler ve balıklarla yapılan bir çeşni
Raita: lorlar genellikle bir tür sebze ile karıştırılır
Turşu: en çok çiğ mangodan yapılır, ancak bu bölgeye göre değişir
Papadum: pirinç, un veya mercimekle yapılan derin yağda kızartılmış tuzlu atıştırmalık
Bunu Hindistan'ın batı kıyısındaysanız, hindistan cevizi sütü ve kokum meyvesiyle yapılan ferahlatıcı bir içecek olan ayran veya sol kadi izler.
Bölgesel farklılıklar
Thalis'in belirli yere bağlı olarak birkaç çeşidi vardır.
Batı Hindistan'daki Gujarat eyaletinden gelen Gujarati thali, en ayrıntılı thalilerden biridir. Birkaç kızarmış atıştırmalıklar, flatbreads, sebze pişmiş hazırlıkları çeşitli içerir ghee ve tatlılar.
Thali ayrıca sadece vejeteryan olmak zorunda değildir.
Örneğin Hindistan'ın kıyı bölgelerinde, çeşitli balık ve deniz ürünleri thali bulacaksınız. Batı Hindistan'ın Maharashtra eyaletinde bir şehir olan Kolhapur, çeşitli baharatlı koyun eti thali preparatları ve lezzetli et suyuyla ünlüdür.
Karmaşıklığı ve yemek miktarı değişebilse de, yemek her zaman çok sağlıklıdır
Dilara Kaygısız / Mora Dergisi-İçerik Editörü
