YAZ GÜNLERİNDE GIDALARINIZI İYİ MUHAFAZA EDİN
YAZ GÜNLERİNDE GIDALARINIZI İYİ MUHAFAZA EDİN
Tarih: 12.7.2018 11:16:19

Hava sıcaklığının artmasıyla birlikte, besinlerde mikroorganizmalar üremeye başlar. Buzdolabında saklanmayan ve açıkta duran besinlerde üreyen bu organizmalar, gıda zehirlenmesine yol açar.

Özel Bursa Hayat Hastanesi Dahiliye Uzmanı Dr. Muhittin Pekuz, bütün besinlerde mikroorganizmalar olduğunu fakat, gıda ürünlerinin, üreticiden tüketiciye kötü koşullarda ulaştırılması, gıdaların hijyenik olmayan şartlarda pişirilmesi, saklanması gibi durumlarda bu mikroorganizmaların çoğaldığını ve besin zehirlenmesine yol açtığını söylüyor.

Gıda zehirlenmelerinin, bakteriyel ve kimyasal zehirlenmeler olarak iki ana başlık altında değerlendirilebileceğini belirten Pekuz, bakteriyel zehirlenmelerin hemen hemen hepsinin et, tavuk, süt, yumurta gibi ürünlerden kaynaklandığını ifade ediyor. Hayvanların kesim işlemlerinin hijyenik ortamlarda gerçekleştirilmemesi, besinlerin tam bir pastörizasyondan geçirilmemesi ve pişmiş besinlerin açıkta kalması, yeteri kadar soğuk dolaplarda saklanmadan tekrar ısıtılarak yenmesi gıda zehirlenmelerine sebebiyet verir.

ZEHİRLENME VAKALARI YAZIN ARTIYOR!

Sıcaklığın artmasıyla birlikte, besinlerde bulunan mikroorganizmaların arttığını ve dolapta saklanmayan yiyeceklerin gıda zehirlenmesine yol açtığına dikkat çeken Uzm. Dr. Muhittin Pekuz, gıda zehirlenmesine yol açan başka bir nedenin de yaz döneminde ortaya çıkan sinek ve böceklerin pisliklere yemeklere taşıması olduğunu söylüyor. Pekuz, bunun yanı sıra yemekli düğün ve davetlerde toplu halde besin zehirlenmelerinin görülebileceğini ifade ediyor.

Gıda zehirlenmelerinin belirtilerinin genellikle, gıdanın tüketilmesinden birkaç saat sonra ishal, bulantı, karın ağrısı, kusma gibi şekillerde ortaya çıktığını belirten Pekuz, balık ve kabuklu deniz ürünlerinin zehirlenmelerinde ise aşırı terleme, duyu kayıpları, baş ağrıları ve görme bulanıklığı gibi belirtilerin gözlemlendiğini söylüyor.

Gıda zehirlenmesi yaşayan insanların, bol sıvı alması ve istirahat etmesinin şart olduğunu belirten Pekuz, hastaların, ishali durduracak ilaçlardan kaçınması gerektiğine dikkat çekiyor. Pekuz, hafif ve orta şiddetli gıda zehirlenmelerinin kendiliğinden geçtiğini fakat ishalin uzaması ya da kanlı ishal görülmesi durumunda kesinlikle doktora başvurulması gerektiğini söylüyor. Pekuz, bunun yanı sıra yemekten 12 ila 36 saat sonar baş ağırıs, görme bozukluğu, halsizlik, nefes almada güçlü ve kısmi felç gibi belirtiler varsa derhal acile gidilmesi gerektiğini ifade ediyor. 

 

 








Kaynak:

Okuyucu Yorumları (0 yorum)
Adınız Soyadınız *
E-Posta *
 
Telefon
Güvenlik *
Yenile
 
Yorumunuz *
Kurban Bayramı´nda çevre sağlığına dikkat
Kurban Bayramı´nda çevre sağlığına dikkat
Bursa Büyükşehir Belediyesi, Kurban Bayramı öncesinde kent merkezi ve ilçelerde oluşturulan kurbanlık satış alanlarında çevre sağlığını tehdit edecek unsurlara karşı ilaçlama çalışmalarını aralıksız sürdürüyor.
Gözlükler Çöpe !
Gözlükler Çöpe !
Rahatsızlığı nedeniyle göz içi kanaması oluşan, gözlükle görebilen ve hızla kilo almaya başlayan Tip 2 diyabet hastası Mehmet Emin Özgür (56), Op.Dr. Serkan Tüğen tarafından gerçekleştirilen operasyonla sağlığına kavuştu. Göziçi kanamaları duran Özgür, ameliyatın ardından gözlüklerini çöpe attı !
AKCİĞERE İÇİNDEN BAKMAK : BRONKOSKOPİ
AKCİĞERE İÇİNDEN BAKMAK : BRONKOSKOPİ
AKCİĞERE İÇİNDEN BAKMAK : BRONKOSKOPİ
"Depresyonu yenen molekül" çalışmasına "ABD patenti"
"Depresyonu yenen molekül" çalışmasına "ABD patenti"
"Depresyonu yenen molekül" çalışmasına "ABD patenti"
TAKMA KİRPİKLER GÖZLERE ZARAR VERİR Mİ?
TAKMA KİRPİKLER GÖZLERE ZARAR VERİR Mİ?
TAKMA KİRPİKLER GÖZLERE ZARAR VERİR Mİ?
"Dengeli bir hayatla 120 yıl yaşamak mümkün"
"Dengeli bir hayatla 120 yıl yaşamak mümkün"
"Dengeli bir hayatla 120 yıl yaşamak mümkün"
"Sağlıklı yaşam için diş bakımı önemli"
"Sağlıklı yaşam için diş bakımı önemli"
"Sağlıklı yaşam için diş bakımı önemli"
TAHLİLLERDE DİKKAT GEREKTİREN NOKTALARA VURGU YAPILDI
TAHLİLLERDE DİKKAT GEREKTİREN NOKTALARA VURGU YAPILDI
MEDICABIL´DE TANIYI ETKİLEYEN TAHLİL AŞAMALARI ANLATILDI
MEDICABIL´DE OMURGA CERRAHİSİNDEKİ YENİLİKLER ELE ALINDI…
MEDICABIL´DE OMURGA CERRAHİSİNDEKİ YENİLİKLER ELE ALINDI…
MEDICABIL´DE OMURGA CERRAHİSİNDEKİ YENİLİKLER ELE ALINDI…
MEDICABIL´DE OMURGA CERRAHİSİNDEKİ YENİLİKLER ELE ALINDI…
MEDICABIL´DE OMURGA CERRAHİSİNDEKİ YENİLİKLER ELE ALINDI…
MEDICABIL´DE OMURGA CERRAHİSİNDEKİ YENİLİKLER ELE ALINDI…
Medicana´dan "organ nakli" bilgilendirmesi
Medicana´dan "organ nakli" bilgilendirmesi
Medicana´dan "organ nakli" bilgilendirmesi
"Eforla ortaya çıkan göğüs ağrısında hastaneye başvurulmalı"
"Eforla ortaya çıkan göğüs ağrısında hastaneye başvurulmalı"
"Eforla ortaya çıkan göğüs ağrısında hastaneye başvurulmalı"
BASI YARALARI OLUŞMADAN ÖNLENMELİDİR
BASI YARALARI OLUŞMADAN ÖNLENMELİDİR
BASI YARALARI OLUŞMADAN ÖNLENMELİDİR
TATİLE ÇIKACAKLAR DİKKAT!
TATİLE ÇIKACAKLAR DİKKAT!
R. BAYRAM BÖREKÇİ: GÜNEŞ KREMİNİ GÜNEŞE ÇIKMADAN YARIM SAAT ÖNCE UYGULAYIN
GÜNEŞ KREMİ ALIRKEN NELERE DİKKAT ETMELİYİZ?
GÜNEŞ KREMİ ALIRKEN NELERE DİKKAT ETMELİYİZ?
TATİLE ÇIKACAKLAR DİKKAT!
B12 Vitamini Eksikliği ve Belirtileri
B12 Vitamini Eksikliği ve Belirtileri
B12 Vitamini Eksikliği ve Belirtileri
BAYRAMDA KALBİNİZİ YORMAYIN
BAYRAMDA KALBİNİZİ YORMAYIN
BAYRAMDA KALBİNİZİ YORMAYIN
MEDICABIL´DE ANNE ve BABA ADAYLARI BİLGİLENDİRME TOPLANTISI
MEDICABIL´DE ANNE ve BABA ADAYLARI BİLGİLENDİRME TOPLANTISI
Özel MEDICABIL Hastanesi´nde düzenlenen anne ve baba adayları bilgilendirme toplantısında doğum öncesi ve sonrası yapılması gerekenler anne ve baba adaylarıyla paylaşıldı.
E Dergi Yıl 4 Sayı 37

/resimler/2018-7/19/2208513281435.jpg

MORA MEDYA

/resimler/2018-7/28/2117114672561.jpg

SOSYAL MEDYA

/resimler/2018-4/4/1940539792969.jpg /resimler/2018-4/4/1941516512767.jpg /resimler/2018-4/4/1942537920214.jpg/resimler/2018-4/4/1945514642501.jpg

Bursa Hava Durumu
Bugün
Güneşli
33°
19°
Pazartesi
Güneşli
32°
17°
Salı
Güneşli
31°
19°
Çarşamba
Güneşli
32°
19°
Bursa için namaz vakitleri
İmsak Güneş Öğle İkindi Akşam Yatsi
06:32 08:17 13:16 15:39 17:57 19:29
-Global ısınma yükselen deniz seviyesi 2050 yılında shangai ve deniz kıyısındaki Çin şehirlerinde büyük sellere neden olacak.bu sellerde 76 milyon kişi evsiz kalacak. -Üzerinde barkodu olan ilk ürün Wringleys marka sakızdır. -Kereviz yerken harcanan ka

İlginç Bilgiler 3
Dünyada bir garip veya bir yolcuymuş gibi yaşa

Hz. Muhammed