Haftanın Filmlere Konu Olan Edebiyat Eseri

Edebiyat Dünyasının En iyi 10 Polisiye Romanı

Dostoyevski Kitaplarının Okunma Sırası ve Konuları

Dune Kitabı Hakkında Bilgiler

Epsilon, 2021’i Rengârenk Bir Kitap Seçkisiyle Uğurluyor!

En Çok satan Şuç Kitaplarından Grindelwald’ın Suçları - Fantastik Canavarlar

Vincent Van Gogh ve Eserleri Hakkında Bilinmesi Gerekenler

Açık Pencere Önünde Mektup Okuyan Kadın Tablosu İncelemesi

Vincent Van Gogh Otoportrelerinde Neler Anlatıyor

Sonbahar yapraklarının sanatla yeniden hayat bulması

Gölgelerin dansına şahit olmaya hazır mısınız?

Devlerin dünyasından minyatür yaşamlar

15 Maddede James Webb Uzay Teleskobu

Rusya’nın sembolü haline gelen tarihi yapısı

Portekiz Hakkında Merak Edilen Her Şey

İspanya Hakkında Merak Edilen Her Şey

Kışlık Ayakkabı (Bot) Seçerken Dikkat Edilecekler

Evde Pizza Tarifi, Nasıl Yapılır? (Videolu)

Münih Savaş Başlıyor Nasıl Bir Film

En Çok Beklenen Filmlerden The Batman Filmi Sizlerle

Bir Kitap Bir Film Nil’de Ölüm

Nazi Faşizminin Karanlık Yüzü Schindler'in Listesi

Bir Diktatörün Son Günleri Çöküş Filmi

Matematik Dehasının Şizofreni İle Mücadelesi Akıl Oyunları

Güçlü ve sağlıklı saçlar için 8 ipucu

Diyetisyenden 2022 yılı için diyet önerileri

Hangi besinler saç sağlığına yardımcı olur?

Papaya meyvesinin cilt için faydaları nelerdir

Yılbaşı akşamına özel sağlıklı tarifler

Beslenme Uzmanı ve Diyetisyen Pınar Demirkaya lezzetli ve sağlıklı önerilerde bulunuyor

Anahtar Kelimeler: Vejetaryenler Vitamini Kaynağı


Vejetaryenler için 6 İyi D Vitamini Kaynağı

Vejeteryenlar için D Vitamini Kaynakları

Güneş ışığı vitamini olarak da bilinen D vitamini, optimal sağlık için gerekli olan yağda çözünen bir vitamindir. Vücudunuzun kalsiyumu emmesine ve yeterli serum magnezyum ve fosfat konsantrasyonlarını korumasına yardımcı olur - dişleriniz, kaslarınız ve kemikleriniz için önemli olan üç besin. Ayrıca beyin gelişimi, kalp fonksiyonu, bağışıklık sisteminiz ve zihinsel sağlığınızda önemli roller oynar. Düşük D vitamini seviyeleri dünya çapında yaygındır. Eksiklik belirtileri arasında yorgunluk, kas ağrısı, zayıf kemikler ve - çocuklarda - bodur büyüme yer alır. Yeterli seviyeleri korumak için 12 aylıktan küçük çocuklar günde 400 IU (10 mcg) D vitamini almalı, 1-13 yaş arası çocuklar ise günde 600 IU (15 mcg) almalıdır. Yetişkinler ve hamile veya emziren kadınlar günde sırasıyla 600 ve 800 IU (15 ve 20 mcg) hedeflemelidir. Ancak çok az gıda bu vitamini içerir ve yapanlar çoğunlukla hayvansal ürünlerdir. Bu nedenle, özellikle vejeteryan veya vegan iseniz, bu besini diyetinizden yeterince almak zor olabilir.

İşte vejeteryanlar için 6 iyi D vitamini kaynağı

1. Güneş ışığı

Cildiniz güneşin ultraviyole B (UVB) ışınlarına maruz kaldığında D vitamini üretebilir. Çoğu insan D vitamininin en azından bir kısmını bu şekilde alır. Ulusal Sağlık Enstitüsü'ne (NIH) göre, yüzünüzü, kollarınızı, bacaklarınızı veya sırtınızı haftada iki kez 5-30 dakika güneş ışığına maruz bırakmak - güneş kremi olmadan - genellikle optimal D vitamini seviyelerini oluşturmak için yeterlidir. Mevsim, günün saati ve kirlilik veya duman derecesi gibi ek faktörlerin yanı sıra yaşınız, ten renginiz ve güneş kremi kullanımınız da cildinizin yeterli D vitamini üretme yeteneğini etkiler. Örneğin, sis veya bulutlu bir gün UV ışınlarının gücünü %60'a kadar azaltabilir. Ayrıca, yaşlı yetişkinler ve daha koyu ten rengine sahip olanlar, yeterli D vitamini üretmek için 30 dakikadan daha uzun süre güneşe maruz kalmayı gerektirebilir.  Bununla birlikte, aşırı güneşe maruz kalma cilt kanseri riskinizi artırabilir .

2. Bazı mantarlar

Mantarlar, UV ışığına maruz kaldığında D vitamini yapma konusunda eşsiz bir yeteneğe sahiptir. Bu onları D vitamininin yenilebilir tek bitki kaynağı yapar Örneğin, yabani mantarlar ve yapay olarak UV ışığına maruz kalanlar, 3.5 ons (100 gram) porsiyon başına 154 ila 1,136 IU (3.8 ve 28 mcg) D vitamini arasında herhangi bir yerde övünebilir Dahası, D vitamini içeriği raf ömrü boyunca yüksek kalır ve bu vitaminin vücudunuzdaki seviyelerini yükseltmede D vitamini takviyeleri kadar etkili görünmektedir. Bununla birlikte, ticari mantarların çoğu karanlıkta yetiştirilir ve UV ışığına maruz kalmaz, bu da muhtemelen çok az D vitamini içerdikleri anlamına gelir Alışveriş yaparken, etikette D vitamini içeriğinden bahseden bir not arayın. UV ışığına maruz kalan mantarları bulmakta sorun yaşıyorsanız, yerel sağlık gıda mağazanızda veya genellikle yabani mantar taşıyan çiftçi pazarında daha iyi şansınız olabilir .

3. Yumurta sarısı

Yumurta sarısı , D vitamini sağlar, ancak belirli miktarları büyük ölçüde tavuğun diyetine ve dışarıdaki erişime bağlıdır. Örneğin, D vitamini ile zenginleştirilmiş yemle beslenen tavuklardan elde edilen yumurtalar, yumurta sarısı başına 6.000 IU'ya (150 mcg) kadar paketlenebilirken, geleneksel yem verilen tavuklardan elde edilen yumurtalar sadece 18–39 IU (0,4–1 mcg) içerir. Benzer şekilde, dışarıda dolaşmasına izin verilen tavuklar güneş ışığına maruz kalırlar ve tipik olarak içeride yetiştirilen tavuklardan 3-4 kat daha fazla D vitamini içeren yumurtalar bırakırlar

4. Peynir

Peynir, çok küçük miktarlarda da olsa doğal bir D vitamini kaynağıdır. Çoğu çeşit , 2 ons (50 gram) porsiyon başına 8–24 IU (0,2–0,6 mcg) D vitamini içerir. Seviyeler peynirin üretilme şekline göre değişir. Fontina, Monterey ve Cheddar peynirleri daha fazla övünürken, mozzarella peyniri daha azdır. Yazlık , ricotta veya krem ​​peynir gibi yumuşak türler neredeyse hiç D vitamini içermez

5. Güçlendirilmiş gıdalar

Bazı gıdalar doğal olarak az miktarda D vitamini içerse de, çeşitli ürünler bu besinle takviye edilir. Zenginleştirme standartları ülkeye göre değişse de, bu yiyeceklerden birkaçı şunları içerir: İnek sütü. Yaşadığınız ülkeye bağlı olarak, 1 bardak (240 ml) sütün 120 IU (3 mcg) D vitamini içermesini bekleyebilirsiniz. Süt içermeyen içecekler. Soya, pirinç, kenevir, yulaf veya badem sütü gibi bitki sütleri - artı portakal suyu - genellikle inek sütü ile benzer miktarlarda D vitamini ile takviye edilir. 1 fincan (240 ml) başına 100 IU'ya (2.5 mcg) kadar D vitamini sağlayabilirler. Yoğurt. Bazı mandıra ve süt ürünü olmayan yoğurtlar, D vitamini ile güçlendirilmiştir ve bu vitamin 3.5 ons (100 gram) başına yaklaşık 52 IU (1.3 mcg) verir. Soya peyniri. Tüm tofuslar güçlendirilmemiştir, ancak 3.5 ons (100 gram) başına yaklaşık 100 IU (2.5 mcg) sunulanlar. Sıcak ve soğuk tahıllar. Yulaf ezmesi ve yemeye hazır tahıllar, çeşitliliğe bağlı olarak 120 IU'ya (3 mcg) kadar sağlanan 1/2 fincan (120 gram) D vitamini ile genellikle takviye edilir Margarin. Tipik olarak D vitamini ile güçlendirilmeyen tereyağından farklı olarak, birçok margarin markası bu besini ekler. Bir yemek kaşığı (14 gram) genellikle yaklaşık 20 IU (0,5 mcg) sağlar

6. Takviyeler

Diyetinizden yeterince D vitamini alamayabileceğinizden endişeleniyorsanız, takviyeler güvenilir ve tutarlı bir kaynak görevi görebilir. D vitamini vücudunuzda birkaç önemli rol oynamasına rağmen , doğal olarak çok az gıda onu içerir ve vejetaryen veya vegan kaynaklar özellikle azdır. Güneşte vakit geçirmek seviyenizi yükseltmenin harika bir yoludur, ancak bu herkes için mümkün değildir. Bu nedenle yabani mantar, yumurta sarısı veya D vitamini ile zenginleştirilmiş yiyecekleri deneyebilirsiniz .